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Projekt Burginsel DelmenhorstTouristen GastronomieVorschlag von Birgit Marxen, DelmenhorstMail marxen68@hotmail.com Touristen kulinarisch lockenDer Ballsaal des neu erbauten Schlosses auf der Burginsel mit seinem großzügigen historischem Ambiente fordert es geradezu heraus, darin eine erstklassige Gastronomie einzurichten. Der gute Ruf, der dieser Einrichtung vorausgeht, zieht wiederum neue Touristen an. Stätten des Massentorismus erfordern immer mehrere kulinarische Wege. Gerade Bustouristen und Jugendgruppen, die das Gros der Touristen ausmachen werden, haben das Geld oft nicht sehr locker in der Tasche, und sind mit schneller Bistro-Verpflegung in einem Nebengebäude besser zu erreichen. Die umliegende Gastronomie wird sich in das Konzept nur integrieren lassen, wenn das Umfeld stimmt. Das Hotel am Stadtpark, in seiner 70er Jahre-Architektur gänzlich unpassend, kann vor dem Abriss nur gerettet werden, wenn es eine neue Fassade mit Zinnen und Türmchen im Stile der Burginsel bekommt. Das ließe sich mit der italienischen Küche von Il Salento gut verbinden. www.burginsel.deMail hausmeister(at)burginsel.de |